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2004年中国食品陈列柜市场发展趋势 [复制链接]

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2004年中国食品陈列柜市场发展趋势


2003年下半年以来,广东中山商联、美国哈斯曼、林德冷柜等新贵相继投产,动摇了维持多年的大连三洋、洛阳哈斯曼、双鹿中野、海尔开利、小鸭展示柜五分天下的霸主地位,使得本不平静的食品陈列柜市场再掀波澜。


伴随超市连锁业的迅猛发展,中国食品陈列柜市场的竞争也愈演愈烈。


2003年下半年以来,广东中山商联、美国哈斯曼、林德冷柜等新贵相继投产,动摇了维持多年的大连三洋、洛阳哈斯曼、双鹿中野、海尔开利、小鸭展示柜五分天下的霸主地位,使得本不平静的食品陈列柜市场再掀波澜。可以预见,2004年中国食品陈列柜市场将呈现群雄逐鹿的大趋势。


竞争焦点不断变化


上世纪90年代前,我国生产超市食品陈列柜的企业屈指可数,仅洛阳制冷机械厂一家企业的产品销量就覆盖了全国百分之八九十的市场。进入20世纪90年代后,中国食品陈列柜市场发生了翻天覆地的变化,一批合资企业如大连三洋冷链有限公司、洛阳哈斯曼制冷有限公司、上海双鹿中野有限公司、北京富连京制冷机电有限公司等异军突起,被业内人士喻为中国食品陈列柜行业“四大家族”。紧随其后,青岛海尔冷冻设备有限公司、小鸭集团济南英特制冷有限公司、上海通用富士制冷有限公司等竞相亮相,共同构成了我国食品陈列柜市场诸侯纷争的格局。这些新型企业的产品较之以前的国产产品,无论是外观造型还是制冷性能都明显上了一个新台阶,令人耳目一新。


一开始,各厂家纷纷推出新柜型,均以豪华气派、美观典雅、具有美化装饰作用为侧重点,竞争焦点主要集中在产品的外观造型上。


随着高新技术在超市的广泛应用,超市企业对食品陈列柜市场的技术要求也越来越高,人们对食品陈列柜外观造型的关注逐渐淡化,进而更加注重其实用性、节能性及其优良的性价比,这时,应用现代计算机技术、开发高效节能机组又成为众多厂家角逐的焦点。1997年2月,洛阳哈斯曼在北京北辰购物中心安装了自己最新研制开发的商用机组——涡旋式智能型并联机组,从而结束了我国制冷业普通单机一统天下的局面。随后,青岛海尔、小鸭展示柜、大连三洋等也都推出了自己的并联机组。由于此类机组引入了按需制冷、无干扰控制、远程通讯等先进技术,极大地保证了食品陈列柜高效节能与良好的保鲜性能,颇受超市企业欢迎。


进入21世纪,各厂家生产的食品陈列柜品种、技术的同质化程度越来越高,行业间的竞争已不再限于产品本身,而是转向客户服务领域。传统的售前、售中、售后服务仅仅是施工、安装、维修,而真正意义上的售前、售中、售后服务应该是为用户出谋划策,设备商与用户之间不单纯是买卖关系,更是利益的共同体。食品陈列柜厂家既是超市设备的制造者,又是超市连锁企业的专家顾问,能为客户提供包括超市选址、卖场设计、商品采购、营销策划、物流配送、店铺开发以及人才培训等多方面的咨询服务。一个现代化的超市设备企业,应设有专门的客户服务部,应成立高水平的超市专家智囊团。许多超市设备企业正是认识到了这一点,接连推出服务新举措。如洛阳哈斯曼制冷有限公司率先搞起了“如何选购食品陈列柜系列讲座”、“超市规划系列谈”;小鸭集团济南英特制冷有限公司在各省市办起了“区域性超市运营技术研讨会”以及“重点客户专题培训”;大连三洋冷链有限公司每年组织多次客户联谊会等等,都在全国各地引起强烈反响。


价格大战贯穿始终


尽管不同时期食品陈列柜行业竞争焦点不断发生着变化,但价格大战一直弥漫着整个行业。不计血本的价格比拚、优惠的付款方式,已成为当前超市设备企业生存与发展的最大障碍。同一个超市企业,几乎完全相同的设备与数量,不同超市设备企业的报价有时竟然相差30%以上,有的甚至可以零首付。这种不正当的恶性竞争使得很多企业步履维艰,陷入“不做生意等死,做生意找死”的尴尬境地。为此,大连三洋压缩机公司曾举办过几届超市设备企业高层圆桌会谈,但大都流于形式,收效甚微。


据调查了解,整个超市设备行业普遍存在着应收账款、呆坏账现象,有的厂家应收账款甚至占到了其销售总额一半以上。当前,越来越多的超市设备企业已经意识到了这一点,开始关注销售收入及回款率,对不良合同采取主动放弃策略。像洛阳哈斯曼制冷有限公司等还成立了企业信用调查部,严控呆坏账。但要从根本上解决价格问题,并不是一件容易的事。


群雄逐鹿谁主沉浮


中国超市连锁业的大发展,为超市设备生产业提供了巨大的商机,国内外一些著名厂商纷纷看好这一市场。2004年,将会有更多的企业进军食品陈列柜领域。


德国林德冷柜、美国哈斯曼落户江苏,来头不小,而且其技术优势、产品优势不可小觑,将在高端产品领域与大连三洋、海立中野、海尔开利、小鸭展示柜、北京富连京、上海通用富士等一争高低。另有一大批低端产品生产企业也将迅速崛起,如广东中山商联、芙蓉冷柜、青岛澳柯玛、青岛百特、青岛昌隆、上海金城制冷等等,它们将凭借其低成本运作、灵活的价格与付款方式、日趋稳定的产品以及机制、体制上的独特优势,在区域性市场乃至全国市场占有一席之地。可以说,2004年我国食品陈列柜市场将进入群雄逐鹿的时代,昔日少数设备企业一枝独秀的景观将会被彻底打破。但是,随着竞争的日趋白热化,这种局面肯定不会维持太久,一些资金、技术实力不强的中小企业将很快被淘汰出局,最终涌现出几家龙头企业站稳脚跟。而要想在激烈的市场竞争中立于不败之地,就必须抢在竞争对手的前头,找准市场定位,独辟蹊径,创出自己的特色。像广东中山商联超市设备有限公司率先研制开发出了独具特色的鲜肉冷藏柜,大连三洋冷链有限公司、济南英特制冷有限公司抓住机会及时推出了便利店专用冷冻冷藏柜,一经推向市场都取得了不俗的销售业绩。


据悉,2004年国际上一些大型连锁集团如沃尔玛、家乐福、麦德龙、欧尚、7-11等将加速在我国抢滩布点,北京等大城市便利店方兴未艾,各种肉食专卖店、蛋糕专卖店层出不穷,因此高端食品陈列柜产品前景依然看好。同时,连锁超市业态向中小城市快速推进,“农改超”逐渐走向成熟,低端产品的需求也越来越大。食品陈列柜两极分化的格局已初显端倪,食品陈列柜企业的重新洗牌同样不可避免。

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